1 paquet de feuilles de bricks
3 escalopes de poulet
2 oignons emincés
3 oeufs
coriandre, cumin,gingembre, safran, canelle, sel poivre.
4 cuilleres à soupe d'huile.
dans un recipient, mettre vos escalopes que vous aurez coupées en petits morceaux avec l'huile.
ajoutez les oignons et les epices sauf la canelle.
dans une poele faites revenir ce melange et laisser cuire avec 2 verres d'eau.
une fois le poulet cuit, retirez les morceaux et reservez.
dans la même poele ajoutez 1 cuillere à café de canelle et laissez reduire la sauce.
une fois reduite, ajoutez les oeufs en remuant sans cesse. retirez du feu une fois le melange epaissi.
laissez le tout refroidir ( c'est le moment de faire la vaisselle!!)
coupez vos feuilles de brick en 2.
mettez la farce de poulet sur la brick et par dessus la preparation aux oeufs, puis fermez vos bricks en triangles.
ensuite vous avez le choix entre le four et la friture! moi je prefere au four même si c'est moins joli! loll
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