Ingrédients :
250 g de tant pour tant blanc
75 g de sucre glace
12 g de cacao en poudre
3,5 blancs d’œufs
25 g sucre semoule
Préchauffer le four à 110°C (th.3-4).
Tamiser le tant pour tant avec le sucre glace et le cacao.
Monter les blancs d’œufs avec le sucre, les incorporer au premier mélange.
Dresser sur papier cuisson avec une poche à douille unie (douille n° 9) et cuire au four à 110°C (th.3-4) pendant 12 minutes environ.
Dès la sortie du four, les coller 2 par 2.
Tag :
Macarons
