Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients:
250 gr de farine
250 gr de semoule très fine
1 pincée de sel
1 pincée de levure chimique
1 c à c de vanille
125 gr de beurre fondu
1 c à s d'eau de fleur d'oranger ou d'eau de rose dans 1 verre d'eau du robinet
Farce: 3 mesures d'amandes (ou autre fruit sec) ,1 mesure une sucre,
cannelle,une noisette de beurre, et eau de fleur d'oranger pour ramasser
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter le beurre fondu et sabler avec les mains.
Laisser reposer 1 heure Ajouter progressivement l'eau (mélangée à l'eau de fleur d'oranger) jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène pas trop travaillée.
Laisser reposer au frais pendant 1h.
Former des petites boules, les ouvrir avec le pouce, y disposer une boule de farce, fermer. Mettre dans le moule a maamoul. frapper assez fort sur une table ou sur un plan de travail pour obtenir une belle boule décorée.
Placer les gâteaux dans une plaque allant au four. faire cuire a feu moyen. le gâteau doit être a peine dorée. Saupoudrer de sucre glace.
Tag :
gateau
