Ingrédients (pour 16 sablés simples)
- 150 g de farine
- 20 g de cacao Vanhouten
- 3 g de levure chimique
- 70 g de sucre
- 100 g de beurre demi-sel
- 1 oeuf
- confiture de fraises
Recette:
- Mélanger la farine, le cacao, la levure et le sucre.
- Ajouter le beurre en morceaux et travailler la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance de crumble.
- Incorporer l’œuf.
- Former une boule de pâte, puis la rouler en un boudin de 4 cm de diamètre. L’envelopper dans du film alimentaire, puis laisser reposer 1h minimum au frigo.
- Préchauffer le four à 180°.
- Retirer le film, puis couper le boudin en 16 rondelles de même épaisseur. les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire 15 minutes, puis laisser refroidir avant de tartiner la moitié des biscuits de confiture de fraises et de les assembler avec l’autre moitié.
