INGRÉDIENTS:
Pâte brisée:
250 g de farine
130 g de beurre
1 pincée de sel
20 g de sucre
20 cl de crème liquide
200 g de chocolat blanc
3 oeufs
130 g de beurre
1 pincée de sel
20 g de sucre
20 cl de crème liquide
200 g de chocolat blanc
3 oeufs
Dressage :
400g Crème chantilly
Fruits aux choix
20cl Nappage
Fruits aux choix
20cl Nappage
PRÉPARATION :
1*Préparer la pâte brisée avec la farine le beurre en pommade, le sel et le sucre. Mélanger avec un ½ verre d’eau et laisser reposer 30 min.
2*Faites bouillir la crème.
3*mettre le chocolat dans la crème, laissez refroidir un peu puis ajoutez .
les oeufs hors du feu et fouetter .
4*Étalez la pâte dans un moule et enfournez pendant 25 min .
5*décorer avec la crème fraiche monté et les fruits coupés .
