Ingrédients
300 g de saumon en filet
1 cas moutarde
1 cas sauce tartare
100 g de chapelure
1 oeuf
2 c.c farine
sel, poivre
aneth
Préparation
1- Couper le filet de saumon en cubes et les mixer grossièrement.
2- Ajouter le reste des ingrédients : moutarde, tartare, chapelure, oeuf, aneth et bien mélanger. Saler et poivrer.
3- Réaliser des boulettes à la main et les rouler dans la farine.
4- Poser les boulettes légèrement espacées dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé pour éviter qu’elle ne collent.
5- Faire cuire 20 minutes à 210° (th7). Retourner les boulettes à mi-cuisson.
6- Servir tièdes.
Tag :
poisson
