175 g de chocolat noir
4 cuillère à soupe de lait
Une pinsée de sel
125 g de beurre mou
150 g de sucre en poudre
5 oeufs
160 g de farine
1 sachet de levure chimique
Pour decorer:
180 g de chocolat
3 cuillère à soupe de creme fraiche
Faites fondre au bain marie 175 g de chocolat avec le lait.Laisser refroidir.
Travaillez le beurre 75 g de sucre en creme;ajoutez en battant les jaunes d'oeuf;le chocolat fondu et la farine melangé avec sel et levure.
Battez les blancs en neige;ajouter le reste du sucre.
Ajouter au melange precedent et remuez.
Verser dans un moule beurré:et faites cuir.
Laissez refroidir;couper le gateau en deux et repartisser la confiture d'abricot entre les deux morceaux.
Faites fondre les chocolats avec la créme;en tournant;nappez l'ensemble du gateau.
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