Pour 8 personnes
Temps de préparation : 1H
Temps de cuisson : 45 min
Temps de préparation : 1H
Temps de cuisson : 45 min
Ingrédients :
Le moelleux cacao/noisette :
4 oeufs
150 gr de sucre
125 gr de beurre bien mou
100 gr de farine
50 gr de cacao
80 gr de poudre de noisette
1 sachet de levure chimique
Le moelleux cacao/noisette :
4 oeufs
150 gr de sucre
125 gr de beurre bien mou
100 gr de farine
50 gr de cacao
80 gr de poudre de noisette
1 sachet de levure chimique
Le glaçage :
200 gr de Mascarpone très frais
3 bonnes cuillères à soupe de Nutella
50 gr de noisette concassées
200 gr de Mascarpone très frais
3 bonnes cuillères à soupe de Nutella
50 gr de noisette concassées
Décor :
100 gr de noisette concassées
5 ferrero rochers
Nutella
Quelques noisettes entières
100 gr de noisette concassées
5 ferrero rochers
Nutella
Quelques noisettes entières
Préparation :
Le moelleux cacao/noisette :
Préchauffez le four à 180°C.
Au batteur électrique ou au robot :
Battez les oeufs jusqu’à qu’Ils doublent de volume et qu’ils deviennent mousseux (environ 3 min).
Ajoutez le sucre. Le mélange va encore prendre du volume.
Tamisez la farine, le cacao et la poudre de noisette.
Ajoutez le beurre, puis le mélange tamisé tout en continuant à battre très fort.
Ajoutez la levure. Bien mélangez.
Battez les oeufs jusqu’à qu’Ils doublent de volume et qu’ils deviennent mousseux (environ 3 min).
Ajoutez le sucre. Le mélange va encore prendre du volume.
Tamisez la farine, le cacao et la poudre de noisette.
Ajoutez le beurre, puis le mélange tamisé tout en continuant à battre très fort.
Ajoutez la levure. Bien mélangez.
Beurrez et/ou chemisez un moule.
Versez la pâte et cuire 45 minutes à 180°C
Démoulez une fois que le moelleux a refroidi.
Découpez le gâteau en deux dans le sens de la longueur. Réservez.
Versez la pâte et cuire 45 minutes à 180°C
Démoulez une fois que le moelleux a refroidi.
Découpez le gâteau en deux dans le sens de la longueur. Réservez.
Le glaçage :
Battre le mascarpone très frais avec le nutella. Réservez
Battre le mascarpone très frais avec le nutella. Réservez
Le montage :
Déposez une bonne couche de glaçage sur une des face du gâteau.
Parsemez quelques noisettes concassées. Recouvrez avec l’autre partie du gâteau.
Glacez le gâteau dessus et autour. Enlevez l’excédant de glaçage avec une spatule.
Parsemez délicatement autour du gâteau les noisettes concassées.
Déposez une bonne couche de glaçage sur une des face du gâteau.
Parsemez quelques noisettes concassées. Recouvrez avec l’autre partie du gâteau.
Glacez le gâteau dessus et autour. Enlevez l’excédant de glaçage avec une spatule.
Parsemez délicatement autour du gâteau les noisettes concassées.
Mettre au frais pour 1h
Déposez quelques cuillères de Nutella dans une poche à douille avec une douille cannelée.
Décorez harmonieusement de petites rosaces sur le dessus du gâteau.
Déposez un Ferrero rocher sur chaque rosace.
Décorez harmonieusement de petites rosaces sur le dessus du gâteau.
Déposez un Ferrero rocher sur chaque rosace.
Réservez le gâteau au frais avant de le déguster.
