INGRÉDIENTS (6 PERS.)
- 125g de beurre mou
- 125g de sucre
- 1 œuf
- 50g de poudre d’amande
- 225g de farine
- Facultatif : arôme amande amère
- 100g de chocolat
- 100ml de crème liquide
- 6 poires ou une boite de poires au jus
- Amandes effilées
PRÉPARATION
Couper le beurre en petits morceaux et ajouter le sucre, mélanger avec
une cuillère en bois.
Ensuite ajouter l’œuf et obtenir une pâte homogène.
Ajouter la poudre d’amande.
Ajouter la farine, à partir de la mélanger à la main et façonner une
belle boule
Filmer et réserver au frais minimum 20min.
une cuillère en bois.
Ensuite ajouter l’œuf et obtenir une pâte homogène.
Ajouter la poudre d’amande.
Ajouter la farine, à partir de la mélanger à la main et façonner une
belle boule
Filmer et réserver au frais minimum 20min.
Préchauffer le four à 180°.
Mettre de la farine sur le plan de travail, poser la boule de pâte et
étaler au rouleau en retournant la pâte pour ne pas qu’elle colle.
étaler au rouleau en retournant la pâte pour ne pas qu’elle colle.
Tamiser un moule de beurre et farine, mettre la pâte, faire des trous à
la fourchette et mettre au four 15 à 20 min selon le four.
la fourchette et mettre au four 15 à 20 min selon le four.
Démouler quand le moule est froid.
Faire fondre au bain marie le chocolat et hors du feu ajouter la crème.
Couper des lamelles de poires pour mettre sur le fond de tarte et recouvrir
de la crème au chocolat.
Réserver au frais pour que le chocolat durcisse un peu.
Couper une poire en deux et décorer avec les amandes effilées et du
chocolat pour les yeux.
Poser sur la tarte au chocolat.
Couper des lamelles de poires pour mettre sur le fond de tarte et recouvrir
de la crème au chocolat.
Réserver au frais pour que le chocolat durcisse un peu.
Couper une poire en deux et décorer avec les amandes effilées et du
chocolat pour les yeux.
Poser sur la tarte au chocolat.
Déguster.
