Ingrédients :
2 aubergine
2 tomates + 1 c à s de concentré
1 oignon
1 gousse d’ail
1 c à s de persil haché
½ c à c de paprika
½ c à c de cumin
Huile d’olive
Sel, poivre
2 aubergine
2 tomates + 1 c à s de concentré
1 oignon
1 gousse d’ail
1 c à s de persil haché
½ c à c de paprika
½ c à c de cumin
Huile d’olive
Sel, poivre
Préparation :
1 – Laver les légumes, les éplucher, et couper en petits morceaux
2 – Mettre l’huile d’olive dans une poêle, ajouter les oignons et laisser mijoter
3 – Ajouter l’aubergine, les tomates, l’ail, le persil, sel, poivre, paprika, et laisser cuire environ 15min en remuant de temps en temps
