INGREDIENTS :
125g de beurre
125 g de farine
125 g de sucre semoule
3 œufs
EXPLICATION :
Allumez le four thermostat 5.
Dans une terrine tiède travaillez le beurre en crème à l’aide d’une spatule.
Versez le sucre sur le beurre et remuez vigoureusement quelques minutes afin que le mélange blanchisse.
Ajoutez les jaunes d’œufs puis la farine et mélangez bien.
Battez les blancs en neige ferme et incorporez les au tout en soulevant la pâte de bas en haut..
Beurrez un moule a manqué et versez y la pâte.
Mettez au four et vérifiez la cuisson au bout de 30 minutes.
