Pour 2 personne :
NGREDIENTS :
250g de fraises
3 blancs d’œufs
3 cuillers à soupe de sucre
EXPLICATION :
Faites bouillir de l'eau dans un récipient large. Lavez et égouttez les fraises. Mixez les avec 2 cuillers à soupe de sucre, jusqu'à obtention d'un coulis. Battez les blancs d’œufs en neige et y ajouter 1 cuiller à soupe de sucre. A l'aide d'une grande cuiller, faites cuire les blancs d’œufs battus en neige sur l'eau frémissante. Faites des petits morceaux . Après environ 5 minutes de cuisson, les blancs d'oeufs deviennent plus consistants, égouttez les.
Laisser tiédir un peu, puis servez les sur le coulis de fraises.
