pour environ 6 à 8 crêpes :
125 gr de farine
150 gr de lait
150 gr d'eau gazeuse
1 gros oeuf
1 CS d'huile neutre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
- Dans un saladier, versez la farine, le sel et le sucre vanillé et faites un puits au centre. Cassez l’œuf.
Mélangez bien.
- Ajouter le lait petit à petit en mélangeant constamment pour éviter les grumeaux. Quand la pâte
devient plus liquide, ajoutez l'huile et versez l'eau gazeuse et mélangez délicatement.
- Laisser reposé 1 heure au moins au réfrigérateur.
- Chauffer une poêle. Verser une louche de pâte et faites cuire environ 2 min sur une face et retournez
là.
- Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Tag :
Crêpes
