Pour la pâte brisé :
125 g de beurre
250 g de farine,
pincé de sel,
1 jaune d’œuf,
1 petit peu d’eau pr ramasser la pâte,
cuir a blanc, qui veut dire demie cuisson après retirer et farcir avec la farce suivante
pour la farce : émincer quelques oignions les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive, laisser pendant 20 minute puis ajouter le sel poivre noir, l’ail haché, 1 cuillère a café de sucre et laisser caramélisé, âpres ajouter les carottes râpées , laisser cuir, retirer du feux et ajouter le thon a l’huile, et les fromages que vs choisissez,
pour l’appareil a quiche, préparer la sauce béchamel ajouter 3 œufs entiers, , ajouter au dessus de la farce
cuir au four à 180° pendant 35 minutes
