Temps de préparation30 min
Temps de cuisson30 min
Temps total1 hr
INGRÉDIENTS
3 blancs d’œufs
190g de noix de coco râpée
40g de sucre en poudre
+
300g de mascarpone
40g de sucre en poudre
1cc de grains de vanille
5cl de lait entier
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 180° chaleur traditionnelle. Beurrer légèrement un moule à tarte rectangulaire*.
Dans un récipient, mélanger les blancs d’œufs non fouettés, la noix de coco et le sucre en poudre jusqu'à obtenir une sorte de pâte malléable et un peu collante. Tasser cette pâte dans le fond du moule et sur les côtés, puis enfourner 30 minutes (couvrir à mi-cuisson).
A part, fouetter la mascarpone, le sucre en poudre et la vanille. Ajouter le lait petit à petit pour obtenir une texture aérienne type chantilly ferme.
Remplir une poche à douille de ce mélange et garnir le fond de tarte refroidi.
Décorer avec les fruits rouges puis conserver au frais jusqu'à dégustation. Enjoy!
Tag :
gateau
