Pour 6 belles croquettes
Ingrédients :
- 200g de thon au naturel en boite
- 2CS de moutarde
- 3 oignons nouveaux
- 2 oeufs
- 3/4 de tasse de chapelure (préférez la chapelure japonaise si possible, elle est plus grossière, avec des morceaux)
- 1cc de jus de citron
- 1/2cc de sel
- 1/4cc de poivre
- huile d’olive
Préparation :
Dans un saladier, mélanger le thon, la moutarde, les oignons finement ciselés, les oeufs, 1/3 de la chapelure, le jus de citron, le sel et le poivre.
Formez 6 pâtés que vous laisserez reposer au moins 15 minutes pour que la chapelure s’imbibe bien et joue son rôle de « ciment » (je vous rassure ça n’en aura pas le goût).
Dans une poêle, faites chauffer un fond d’huile d’olive (suffisamment pour que ça recouvre finement le fond en fait).
Recouvrez chaque croquette de chapelure restante et posez les délicatement dans la poêle chaude.
Faites cuire 3 minutes sur chaque face et servez aussitôt avec une petite salade verte bien assaisonnée et quelques quartiers de citron.
Personnellement je n’ai pas fait la raisonnable et je les ai dévorées avec de la mayonnaise haha (et ça va très bien ensemble d’ailleurs !)
Bon Appétit !
