Ingrédients / pour 4 personnes
1 kg de pomme de terre rissolettes
10 oeufs
1 botte de persil
200 g de fromage râpé
sel, poivre
coriandre
huile pour la friture
500 g de viande hachée
huile d'olive
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
20 mn
35 mn
PRÉPARATION
Faire frire les pommes de terre, faire revenir la viande hachée avec sel, poivre et coriandre dans une poêle avec un peu d'huile et 50 g de margarine. Dans un saladier, casser les oeufs, incorporer les pommes de terre froides et la viande hachée (froide), puis persil, fromage râpé, sel, poivre et coriandre, mélanger le tout. Disposer dans un plat beurré. Mettre au four 15 minutes.
