500 g de farine
15 g de levure fraîche de boulanger
2 cas de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 œuf
180 ml de lait fermenté
30 g de beurre
une pincée de sel.
garniture :
nutella ou confiture
préparation Beignets au lait :
Verser la farine dans le bol du robot,faire un puits,y ajouter l’oeuf,sur le côté verser les sucres et du côté opposé la levure.
Verser le lait petit à petit et pétrir à vit minimum en ajoutant le beurre à la fin et petit à petit.(à ce moment si votre pâte n’est pas formée ajouter un peu d’eau tiède et pétrir)
Laisser lever la pâte environ 45 minutes afin qu’elle double de volume.
La dégager et l’étaler en rectangle.
Découper des ronds avec un verre.
Les fourrer de nutella ou de confiture.Refermer avec un autre rond.
Redécouper le tour pour qu’il soit bien soudé.
Les déposer sur un plateau.
Laisser lever environ 45 min.
Faire chauffer de l’huile dans une grande poêle.
Lorsqu’elle est chaude,mettre les beignets à cuire en prenant soin de mettre la face du dessus dans la poêle.
Laisser dorer et déposer sur du papier absorbant.
