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Tarte sans cuisson framboise et menthe
Tarte sans cuisson framboise et menthe
1 quatre-quarts
6 c.à.s. de fromage à tartiner
60 cl de crème entière liquide
4 c.à.s. de sucre glace
1 gousse de vanille
400 g de framboises
6 feuilles de menthe
25 g de noix de coco râpée + 2 c.à.s pour la garniture
1. Découpez votre Quatre-quarts en 3 dans le sens de la longueur pour réaliser le fond de tarte.
2. Dans un saladier, mélangez le fromage à tartiner et la crème liquide. Ajoutez la vanille grattée au couteau. Montez en chantilly, ajoutez le sucre et la noix de coco râpée.
3. Garnissez généreusement vos tranches de Quatre-quarts de crème à la noix de coco et disposez les framboises par-dessus, bien alignées. Parsemez de feuilles de menthe ciselées et saupoudrez de poudre de coco.
Le conseil : Vous pouvez remplacer les framboises par d’autres fruits rouges ou par des poires. Pour plus de gourmandise, n'hésitez pas à imbiber le Quatre-quarts dans un jus de fruit ou dans une eau de vie.
