Tarte sans cuisson framboise et menthe


Ingrédients pour 6 personnes

1 quatre-quarts

6 c.à.s. de fromage à tartiner

60 cl de crème entière liquide

4 c.à.s. de sucre glace

1 gousse de vanille

400 g de framboises

6 feuilles de menthe

25 g de noix de coco râpée + 2 c.à.s pour la garniture

Etapes de préparation

1. Découpez votre Quatre-quarts en 3 dans le sens de la longueur pour réaliser le fond de tarte.

2. Dans un saladier, mélangez le fromage à tartiner et la crème liquide. Ajoutez la vanille grattée au couteau. Montez en chantilly, ajoutez le sucre et la noix de coco râpée. 

3. Garnissez généreusement vos tranches de Quatre-quarts de crème à la noix de coco et disposez les framboises par-dessus, bien alignées. Parsemez de feuilles de menthe ciselées et saupoudrez de poudre de coco. 


Le conseil : Vous pouvez remplacer les framboises par d’autres fruits rouges ou par des poires. Pour plus de gourmandise, n'hésitez pas à imbiber le Quatre-quarts dans un jus de fruit ou dans une eau de vie.

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