INGRÉDIENTS POUR UN GRAND SALADIER:
* 500g de farine
* 4 cs de vergeoise blonde
* 1 sachet de sucre vanillee
* 1 cc de sel
* 5 oeufs
* 100g de beurre fondu
* 2 cs de rhum
* 1 litre et demi de lait
PREPARATION:
Préparer la pâte à crêpes 1 heure à l'avance: mettre la farine dans un saladier et au centre environ la moitié du lait. Délayer progressivement en faisant tomber la farine dans le lait pour obtenir une pâte épaisse et lisse.Ajouter les oeufs entiers battus, le beurre, la vergeoise, le sel et le rhum.Terminer en incorporant le reste de lait. Faites cuire les crêpes à la poêle en utilisant très peu de matière grasse pour la cuisson.Mettre chaque crêpe aussitôt cuite dans une assiette.
Découpez des morceaux de poires et déposez-les au centre de la crêpe
Sauce au chocolat:
Sauce au chocolat:
Faites fondre 100g de chocolat noir avec 10 cl de crème ou plus liquide.Versez un peu de cette sauce sur les poires et rabattez les 4 coins de la crêpe.Retournez et décorez-la avec un peu de chocolat.Chauffez la crêpe garnie 30 secondes au micro-ondes avant de déguster.
