Pour 6 personnes
300 gr de philadelphia
15 cl de crème fraiche
200 gr de chocolat blanc
Pour la base
125 gr de spéculos
60 gr de beurre
Comment qu'on fait
Tapisser un moule amovible de 15 cm de diamètre de film alimentaire
Faire fondre le beurre au micro-ondes, et réduire les spéculos en miettes à l'aide d'un mixeur. puis mélanger les deux dans un saladier.
foncer le moule avec le mélange de biscuits et de beurre en tassant bien et mettre au frigo.
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie puis laisser tiédir
Pendant ce temps battez la crème fraîche, le philadelphia puis versez le chocola fondu et continuer à mélanger pour obtenir un appareil homogène.
Versez la préparation sur le fond de tarte dans le moule et mettez au frais minimum 3h
Démoulez le cheesecake et coupez-le en part.
