6 anchois salés
300 g de mozzarella
200 g de tomates pelées
6 œufs
un peu d’huile
sel.
Préparation pizza aux œufs:
Faire dessaler les anchois à l’eau froide, ôter les arêtes .
couper la mozzarella en lamelles et les tomates en rondelles.
Étendre la pâte, la badigeonner d’huile, y répartir le fromage en petits morceaux, puis les tomates et les anchois, saupoudrer de marjolaine et d’un peu de sel.
Laisser reposer ½ heure, arroser d’huile et faire cuire à four chaud 20 minutes.
A ce moment casser les œufs dessus et remettre au four 5 minutes pour cuire le blanc d’œuf.
Tag :
pizza
