ngrédients :
500 g de crevettes décortiquées
2 cuillers à soupe d’huile
4 gousses d’ail hachées
1 cuiller à café de thym frais haché
Le jus d’un citron vert
1 piment oiseau écrasé
Sel
Riz à la créole
Préparation :
Faites chauffer l’huile dans une poêle.
Egouttez les crevettes. Réservez le jus de conservation.
Faites sauter les crevettes 2 min dans l’huile.
Versez alors leur jus. Réduisez à feu très doux.
Ajoutez ail haché, thym, jus de citron vert, piment et sel.
Laissez frémir à découvert pendant 8 min.
Mélangez cette préparation bien chaude avec une quantité égale de riz à la créole et dégustez sans attendre.On peut le préparer aussi avec de la chair de crabe à la place des crevettes.
