Ingrédients
Tout sélectionner
125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
Au goût, sel et poivre
225 g (1/2 lb) de fromage Le Baluchon (avec la croûte)
60 ml (1/4 tasse) de vin blanc
15 ml (1 c. à soupe) de farine
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
375 ml (1 1/2 tasse) de champignons frais
Méthode
Dans une poêle, faire revenir les champignons dans le beurre. Laisser cuire deux minutes.
Ajouter la farine et bien mélanger. Incorporer le vin et le fromage. Terminer avec la crème.
Laisser mijoter pour obtenir la consistance désirée et assaisonner au goût.
Servir avec des escalopes de veau ou de dindon et des pâtes.
