Temps de préparation: <15 minutes
Temps de cuisson: 1h04
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 pommes de terre
4 tranches de foie gras mi cuit
gros sel
crème fraîche
sel poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 200 °.
Dans un plat à four, faites un lit de gros sel. Déposez les pommes de terre en robe de champs dessus et laissez cuire 3/4 -1 h.
Suivant la grosseur.
Sortir les p de terre du four et couper un chapeau. Creusez la p de terre, attention de ne pas abîmer la peau !
Écrasez la chair de la p de terre avec un peu de, sel, poivre et de la crème fraîche.
Répartir la purée dans les p de terre et posez une tranche de foie gras, remettre le chapeau des p de terre et remettre au four 3-4 mn.
Pour mon fils, à la place du foie gras, je lui ai mis des tranches de chèvres.
